GDO’lu diyet tarifleri...

Ne verirlerse onu yemeye devam gibi duruyor.

Eskiden bizimkiler salçayı kendileri yaparlardı. Bahçemizde; abartmıyorum domates, biber, fasulye, kabak, salatalık, patlıcan yetişirdi. Bahçenin büyüklüğünden değil, kullanınımdaki dengeden bunların hepsi sığardı. Tabi, şimdi sadece fotoğrafları kaldı.

Mesela soba, sadece ısıtmak için değil, börek, ekmek yapmak içinde mükemmel iş görürdü.

Tabi bunların çoğu şehir hayatında mazide kaldı.. Köylerde yapan var yine. Ama böyle giderse köylerde 1 nesil sonra kimse kalmayacağı için, yapan da kalmayacak.

Hayırlısı..

selametle..

Bugün tüm konular yemek üzerine açılmışken ben de bir-iki kelam edeyim.

Eski insanlarımızda olmayan hastalıklar şimdi dikka çekecek kadar fazla.İnsanlarda kısırlık oranı bile ne kadar artmış.
Şimdilerde çoğu bayan ancak ilaç tedavisiyle veya tüp bebek yöntemiyle anne olabiliyor.
Eskiler öylemiymiş...Bunda teknolojiyle birlikte yayılan radyasyon vb.ışınların etkisi kadar yenilip içilen gıdaların da çok etkisi var.
Eski ve yeni kuşak arasındaki karşılaştırmayı bırakın köylü ve kentlisi arasında bile bu farkı görebiliyoruz.Ancak zirai ilaçlamanın yoğun olduğu köylerde de bu tarz olumsuzluklara sık raslanmaktadır.

Ne kadar naturellikten uzaklaşıksak o kadar hastlaıklara yakın olduk.

Sağlık ve beslenme çok mühim gerçekten arkadaşlar. Bu konuda kendimce çok okumalar yaptım ve öğrendiğim en önemli şeyleri çok kısaca paylaşmak isterim. Üç noktaya dikkat ederek oldukça sağlıklı bir beslenme düzeni tutturmak mümkün: Az yemek lazım, "yemek" yemek lazım ve özellikle sebze-meyve yemek lazım. Yemek yemek lazım derken yemek'i tırnak içine aldım, çünkü günümüzde yediğimiz pekçok şey anneannelerimizin, ninelerimizin "yemek" diye tanımlayabileceği şeyler değil, fabrikalarda bir araya getirilip yemek sürü verilmiş kimyasallar. Bu güzel bir düstur olabilir: "Büyük nineniz sizin yemek/içmek üzere olduğunuz şeyin ne olduğunu anlayabilir miydi?" Eğer cevabınızsa hayırsa bırakın elinizdeki kolayı, cipsi, boyalı şekerleri...

Şöyle de çok ilginç bir bulgu var: Dünyadaki hastalıkları kategorize eden araştırmacılar temel olarak iki sınıf hastalık buluyorlar. Ve çok ilginç bir şekilde bunları zengin/fakir hastalıkları olarak tasnif edebiliyorlar. Birinci sınıftaki hastalıklar az gelişmiş ülkelerde çok yaygın olan ve genelde kötü beslenme, temiz içme suyuna erişimin olmaması gibi sebeplerden doğan, parazitik hastalıklar, tifo, tüberküloz, malarya gibi. İkinci sınıftaki hastalıklarsa gelişmiş ülkeleri kırıp geçen hastalıklar: kalp, kanser ve şeker hastalıkları gibi. Zengin ülkelerde bu hastalıkların bu kadar yaygın olmasını (ki eskiden değillermiş hiç) insanların beslenme biçimlerindeki büyük değişikliklerle açıklıyor bilim insanları. Diğer arkadaşlarımın da dediği gibi: Doğallıktan uzaklaştıkça, rafine gıdalarla, beyaz unla, beyaz şekerle, doymuş yağlarla bu kadar içli dışlı oldukça hastalıklar geliyor. Vücudumuza iyi bakmak, onu suistimal etmemek de bir ödevimiz, bunlara dikkat etmek gerekiyor o yüzden.